В Каталонии теперь выращивают кофе
Обычно кофе выращивают в тропическом и субтропическом климате, но все возможно и в континентальном климате, если очень захотеть и грамотно подойти к делу. Именно так к этому подошли в Сан-Висенс-де-Торелло (Каталония), первой в мире кофейной плантации Castellvilar, созданной в таком климате.
Испания до этого уже имела свои кофейные плантации на Канарских островах, где климат позволяет это сделать. Но благодаря современным подходам и настойчивости создателей проекта Castellvilar Жоану Хиральдесу и Еве Прат, удалось посадить кофе вдали от тропиков. Они более 8 лет изучают состав местной почвы, температурные показатели, количество осадков и другие факторы. Плантация расположилась в долине, где много тени, что помогает им имитировать условиях тропиков.
Так как проект только развивается, пока трудно узнать, каким будет вкус каталонкого кофе. Придется подождать до 2025 года, чтобы его попробовать.
Читать на espanarusa.com