Этой традиции уже 600 лет. Пастухи раз в год проводят свои стада через городские улицы.
Это действо призвано напомнить людям о трудной профессии пастуха, который на протяжении нескольких месяцев может бродить со стадом вдали от дома. В Испании эта профессия часто передаётся из поколения в поколение.