Теперь кофе выращивают и в Каталонии
catalunya.ruНовости Испании, Catalunya.ru© Обычно кофейные деревья растут в тропических и субтропических регионах, но эту задачу можно решить даже в условиях континентального климата с правильным подходом и настойчивостью.
Именно так поступили в Сан-Висенс-де-Торельо, где была основана первая в мире кофейная плантация Castellvilar в таких климатических условиях.
Испания уже имела опыт выращивания кофе на Канарских островах благодаря благоприятному климату. Однако благодаря современным методам и решительности проекта Castellvilar, организованного Жоаном Хиральдесом и Евой Прат, удалось высадить кофе далеко от традиционных тропиков.
Более восьми лет они изучали свойства местной почвы, климатические условия, количество осадков и другие важные параметры. Плантация расположена в долине с достаточным количеством теней, что помогает создавать тропическую среду.
Поскольку проект находится на начальной стадии, пока сложно предсказать, каким будет вкус каталонского кофе. Полноценная дегустация ожидается только в 2025 году.
