Испанский сыр: триумф на международной арене, трудности на родине

catalunya.ru:

Новости Испании, Catalunya.ru© Испанские сыры неустанно покоряют весь мир. В 2023 году экспорт достиг рекордного уровня - 117 419 тонн, что на 0,58% больше, чем в предыдущем году. За последние пять лет рост экспорта составил впечатляющие 11,24%.

Однако на родной земле испанские сыры сталкиваются с серьезными трудностями. Внутренний рынок захватывают импортные сыры, и в 2023 году их импорт вырос на 10,66%, достигнув 361 723 тонны.

Почему происходит такая ситуация?

Первая причина заключается в цене: импортные сыры часто предлагаются по более низкой цене. Это делает их более доступными для потребителей, которые ищут недорогие альтернативные варианты испанским продуктам.

Вторая причина - разнообразие. Импортные сыры предлагают широкий выбор вкусов и текстур. Они могут удовлетворить самых требовательных гурманов, предлагая различные варианты от кремообразных и нежных до острых и пикантных. Испанские сыры, в свою очередь, могут оказаться недостаточно разнообразными для определенных гастрономических вкусов.

Третья причина - маркетинг. Импортные сыры активно рекламируются, что делает их более заметными для потребителей. Бренды иностранных сыров часто проводят разнообразные мероприятия, чтобы привлечь внимание покупателей и создать импульс для их приобретения. 

Такие мероприятия могут включать дегустации, акции, рекламные кампании и сотрудничество с известными шеф-поварами.