Сладкий артефакт: в Барселоне найдена шоколадная фабрика XIX века
ukrainianwall.comАрхеологи в Барселоне обнаружили остатки фабрики по изготовлению шоколада XIX века в рамках реконструкции четырехэтажного здания на площади Пласа-де-ла-Ляна. Об этом пишет HeritageDaily. Основой истории стал средневековый особняк XIV века, который изначально принадлежал кафедральной богадельне Барселоны, известной как Пиа Алмойна.
В XV веке он был преобразован в хостел под названием Hostal de Sant Pere, который функционировал до XVI века. В 1825 году была осуществлена реставрацию здания, превратив его в шоколадную фабрику Clemente Guardia. Эта фабрика заслуженно привлекла внимание на Всемирной выставке в Барселоне 1888 года благодаря своему изысканному шоколаду, пастиле, ванильному и черному шоколаду, а также шоколадным конфетам.
К XIX веку фабрика приобрела широкую популярность в Барселоне, радуя местных жителей своими сладостями и распространяя свою продукцию по всей стране, а также на заморские территории, находившиеся под контролем Испании. Вместе с обнаруженными структурными элементами команда археологов выкопала архитектурные детали шоколадной фабрики, а также обнаружила сосуды для хранения, большие плоскогубцы и свинцовые пластины, которые использовались для изготовления этикеток. Шоколад имеет древние корни.
История его потребления началась тысячи лет назад. Шоколад использовался цивилизациями, такими как майя и ацтеки, в качестве напитка и символа богатства и роскоши. Шоколад стал одним из пищевых продуктов, включенных в рационы астронавтов.
