Шествие сопровождается музыкальными и танцевальными выступлениями фольклорных групп. Скотоводы платят мэру Мадрида символические 50 мараведи – плату за перегон скота, установленную ещё в 1418 году.
Цель мероприятия – отметить труд пастухов, познакомить с ним жителей Мадрида и напомнить о праве скотоводов на приоритетный проход по прогонной дороге, пересекающей некоторые из крупнейших улиц исторического центра столицы.
Праздник перегона скота отмечается с 1994 года.