Мы рассказывали вам подробно о таких знаменитых холодных супах Испании, как гаспачо и сальморехо, и даже делились необычными рецептами холодных супов. Недавно мы получили от вас интересный вопрос: «Сколько хранится в холодильнике домашний гаспачо?». Поэтому сегодня поделимся с вами мнением испанских кулинарных экспертов.
Конечно же, освежающий и наполняющий энергией гаспачо или более сытный сальморехо лучше съедать свежеприготовленным, но оставить вкусный суп на следующий день тоже не возбраняется. Из-за томатов, обладающих высокой кислотностью и минимальным количеством белка, традиционные супы достаточно долго можно хранить в холодильнике. Но кулинарные эксперты подчеркивают, что хранить гаспачо или сальморехо в холодильнике больше 2 дней