Mey Chen — самый долгоживущий китайский ресторан Валенсии открыл свои двери в 1981 году. В отличие от других азиатских ресторанов, которые специализируются на более традиционных блюдах китайской кухни, в этом ресторане есть меню, адаптированное к европейским вкусовым рецепторам, как это было принято в период с 80-х по 2000-е годы. Традиционные блюда, такие как курица куо-пао или утка по-пекински, приготовленные по старинным рецептам в Mey Chen, конечно же, тоже имеются.
Старейший ресторан китайской кухни Валенсии также является рестораном, сертифицированным Ассоциацией больных целиакией Валенсийского Сообщества. На их веб-сайте ресторан указан как одно из безопасных заведений для людей с целиакией или соблюдающих безглютеновую диету.
Ресторан Mey Chen закрыт по понедельникам и открыт на обед и ужин со вторника по воскресенье.