самит продукты Путешествия Экология Дом и интерьер

Кулинарное путешествие на Балеарские острова

Сейчас читают: 368
ru.euronews.com

На Балеарских островах — невероятная кухня. В ее основе - традиции, экология, инновации, вклад, поселившихся здесь народов. Давайте познакомимся с самыми лучшими продуктами Средиземноморья.Я отправилась на острова Мальорка и Менорка, где побываем в высокогорье, где делают колбасу Собрасаду и сыр Маон, и на прибрежных солеварнях Эс-Трэнк, примыкающих к уникальному природному заказнику.

Тонкий слой соли образуется в результате испарения. Ее собирают с водной поверхности вручную. Оставшуюся воду отцеживают в натуральных джутовых корзинах.

Затем соль отправляется на просушку. В течении нескольких часов всю работу сделают солнце, морской бриз и сухой воздух. "Соль собирают вручную, — рассказывает директор солеварни Лаура Кальво. — Она считается органической.

Этот старинный метод гарантирует, что не происходит никаких парниковых выбросов в атмосферу. Мы напрямую используем энергию солнца — чистую и возобновляемую.

Читать на ru.euronews.com
Сайт ruespana.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости

DMCA