Испания Кулинария Испания

Идеальные крокеты: секрет испанского шеф-повара

Сейчас читают: 689
espanarusa.com

Традиционные крокеты, обожаемые в Испании, имеют свой собственный день – 16 января. Хрустящая корочка и нежнейшая кремовая начинка не оставляют равнодушными испанцев.

По данным портала Croquetasricas.com каждый житель Испании потребляет в среднем 80 крокетов в год. Чем не повод узнать секрет идеального блюда от испанского шеф-повара?

А подробные рецепты мы публиковали в прошлой статье, поэтому советуем ознакомиться с ними, а затем вернуться к сегодняшней статье.Чтобы крокеты получились нежными внутри, важно правильно приготовить бешамель.

Именно эта составляющая блюда выдает плохого повара. Шеф-повар Карлос Аргуиньяно подчеркивает, что муку в растопленное сливочное масло нужно добавлять постепенно, предварительно хорошенько просеяв и постоянно помешивая.

Читать на espanarusa.com
Сайт ruespana.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости

DMCA