В Испании этим летом стоит ожидать повышения цен на мороженое из-за нехватки кокосового сырья
Рост стоимости мороженого и веганских лакомств обусловлен беспрецедентным увеличением цен на кокосовое масло.
Этот ингредиент играет ключевую роль в производстве, обеспечивая необходимую текстуру, устойчивость к высоким температурам и заменяя молочные жиры.
Стоимость тонны масла уже превысила 2700 долларов, что в два раза выше прошлогодних показателей.
Причины сложившейся ситуации:
Последствия:
В течение всего летнего сезона следует ожидать роста цен на мороженое, десерты в глазури, продукты на основе растительных сливок и шоколад с кокосовой начинкой.
Восстановление климатических условий в регионе прогнозируется не ранее 2026 года, поэтому снижение цен в ближайшее время не предвидится.
Читать на catalunya.ru