Об этом рассказал владелец хозяйства «Равлик 2016» Сергей Данилейко во время митапа «Улиточные фермы и улитководство: Лучшие агропрактики».
«Мы выращиваем средиземноморских и африканских улиток на площади 2,5 га. За год производим 70 т продукции, а также имеем завод в Полтаве, где перерабатывается 5 т улиток в месяц», — отмечает он.
Пройдя нелегкий путь проб и ошибок, отработав технологии и модель ведения бизнеса в улитководстве, Сергей Данилейко обучает других начинающих производителей. На учебном курсе «Как создать бизнес — ферма по выращиванию улиток производительностью 50 т/год», созданном фермером, проучились сотни людей. Также хозяйство за время своей деятельности предоставило в Украине 170 франшиз для небольших хозяйств и одну