Ресторан Мадрида, где все блюда - грибные

espanarusa.com:

Если вы обожаете грибы, то в список мест для посещения точно следует добавить мадридский ресторан El Brote, где это главный ингредиент. Основали это заведение шеф-повар Пабло Ронкаль и опытные сборщики грибов Эдуардо Антон и Альваро де ла Торре. Огромный опыт в изучении этих лесных даров позволил им разработать сбалансированное меню, где из грибов готовятся даже сладкие десерты.

Особое внимание здесь уделяется разнообразным вкусовым оттенкам. Например, гости очень любят грибы с миндалем, сельдереем, зеленым луком, кресс-салатом, маслом чили и жареным чесноком, оставляющие пикантное послевкусие. При работе с сезонными продуктами у них нет фиксированного меню, оно меняется «в соответствии с капризами природы», как шутит Пабло Ронкаль. Особый восторг вызывают десерты. Как вы смотрите на сладкие лисички с фиалковым кремом или ганаш из темного шоколада с засахаренными лисичками?

Читайте новости Испании на нашем канале в Telegram – @espanarusaNew.  Подписывайтесь и будьте в курсе ключевых событий первыми!

Мы появились на Patreon.  Став нашим патроном, вы намного раньше всех будете получать полезные подборки о жизни в Испании, советы экспертов в разных областях и любопытные факты, о которых мало кто знает. Ждем вас по ссылке.

АГ

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com