Почему французская тортилья в Испании называется именно так?
espanarusa.comФранцузская тортилья (tortilla francesa) в Испании не имеет ничего общего с классической тортильей из картошки. На самом деле это привычный нам омлет, который готовится из взбитого яйца и обжаривается на сливочном масле. Вариаций у него тоже много. При этом родилось блюдо не во Франции. Поэтому на стало любопытно узнать, почему же омлет тогда французский.
Наиболее популярная легенда гласит, что выражение французская тортилья или французский омлет родилось во время войны за независимость Испании в период между 1808 и 1814 годами. Осада французскими войсками Наполеона Бонапарта Кадиса и Сан-Фернандо привела к тому, что в 1810 году у некоторых жителей стало не хватать продовольствия. Жители этих поселков остались без картофеля, но у них все еще были яйца благодаря своим курам. Они начали готовить испанский омлет, не добавляя в него картошку. Так и прижилось название французская тортилья.
