Награды Plant-Based World Europe вручаются каждый год лучшим напиткам и другим продуктам, созданным на основе растительных ингредиентов. Благодаря им мы можем узнать, где производится лучшая растительная альтернатива сыру в Европе, на 100% растительный десерт, растительная колбаса и многое другое.
В октябре этого года в Лондоне состоялось вручение премий World Plant-Based Taste Awards 2021 года. Победителями в номинации «Лучший напиток» и «Лучший ферментированный продукт на основе растительных ингредиентов» стали комбуча и веганский сыр барселонского ресторана Flax &Kale.
Комбуча Dragon Lemonade от ресторана Flax&Kale, являющаяся освежающим напитком на основе чайного гриба, делается с добавлением сока питахайи, лайма и лимона. Соки