Лучшая кондитерская Каталонии находится в этом районе Барселоны

allspain.info:

Новости Испании – allspain.info — 26 января 2024. На седьмой Международной выставке кондитерских изделий в Сан-Висенс-дельс-Хортс 50 лучших кондитерских Каталонии были отмечены премией Fava de Cau. Среди них 12 кондитерских из Барселоны, включая победителя — кондитерскую Hofmann.

Премия присуждена нескольким кондитерским в разных категориях. Заведение Hofmann также получило награду за самую инновационную кондитерскую, а кондитерская Ferrer в Олоте была признана заведением с наибольшей исторической ценностью. Заведение La Xicra в Террасе получило приз как заведение с самым уникальным продуктом.

Победитель конкурса, кондитерская Hofmann, уже не в первый раз получает награду: Каталонская гильдия кондитеров признает её лучшей в Каталонии на протяжении последних трёх лет, что делает её высокопризнанным заведением среди кондитеров, особенно в Барселоне и прилегающих округах.

Первое заведение франшизы в Барселоне открылось в 2008 году в районе Борн, по адресу Carrer de Flassaders, 44. Успех компании с самого начала привёл к открытию второго заведения в верхней части города, по адресу Avinguda de Pau Casals, 5.

Несмотря на то, что сегодня это компания с несколькими предприятиями и внешним персоналом, группа Hofmann берёт свое начало в одной семье, основанной Мей Хофманн в 1983 году, когда она открыла школу гостиничного бизнеса, а затем, в 2004 году, ресторан Hofmann, отмеченный звездой Мишлен.

Мей Хофманн, движимая страстью к выпечке, открыла высококачественную кондитерскую в центре каталонской столицы, в районе Борн.

Сегодня второе поколение семьи во главе с Сильвией Хофманн управляет бизнесом, который расширился и предлагает другие услуги, такие как консалтинг для кулинарных и гастрономических предприятий и кейтеринг, пишет