Информация по разделам Введение Откуда берутся burbujas (пузырьки) в вине и как можно сделать вино игристым История успеха испанской кавы D.O. Cava.
Министерство и «винное» государство Кавы: Pro y Contra Как и за что идет война в Пенедесе вокруг кавы, земель и наименований Стиль против терруара и есть ли смысл в войне наименований 1. Введение Об игристом вине вообще и об испанской каве в частности мы уже немного рассказывали, но разговор шел не столько о самом вине, сколько о праздниках и о том, как люди дошли до такой жизни, что на праздничном столе обязательно должна стоять бутылка «шипучки», и как появились такие странные, на первый взгляд, традиции: разбивать бутылку о борт корабля, наполнять шампанским ванные кинозвезд и отмечать
.