Испанские эксперты назвали самые опасные продукты
noticia.ruПеречислим продукты, представляющие наибольшую опасность, если с ними неправильно обращаться, варить и хранить. Список приводит «ИноСМИ» со ссылкой на газету La Vanguardia.
Котлеты следует доставать из холодильника только непосредственно перед приготовлением. Это относится ко всем блюдам из фарша. Фарш намного опасней, чем мясо одним куском, например, отбивная или что-то другое, поскольку их происхождение известно. Фарш же может состоять из разных типов мяса, что в разы увеличивает опасность заражения. Кроме того, свою роль играет и тот факт, что в фарше большая площадь мяса доступна заражению. Обычно в подобных случаях речь идет о кишечной палочке. Чтобы уничтожить её, в процессе готовки температура внутри котлеты должна быть выше 70°С.
Поэт
