Испанские диетологи рассказали о пользе огурцов

noticia.ru:

Огурец используется во многих традиционных блюдах испанской кухни. Помимо употребления в пищу, огурец также приносит пользу и при наружном применении: кто не использовал ломтики огурца, чтобы уменьшить круги и мешки под глазами. Огурец богат питательными веществами: начиная от витаминов группы В и заканчивая минералами, например, фолиевой кислотой, кальцием, железом и магнием.

Огурцы настолько популярны в мире (занимают четвертое место в рейтинге овощей), что в последние годы их производство бьет рекорды, поскольку спрос на них растет с огромной скоростью. Благодаря доступности, есть их можно круглый год, несмотря на то, что сезон длится с апреля по октябрь.

Выбирать следует зеленые огурцы без желтых пятен или дефектов на кожице. Хранить их рекомендуется в холодильнике, срок – до нескольких дней.

Потребление огурцов ассоциируется с летом, в том числе из-за большого содержания влаги, однако их используют и в различных салатах и блюдах и зимой. Если речь идет о холодных супах, то огурец – овощ универсальный, его можно сочетать с разными продуктами, например, с йогуртом, авокадо, базиликом или фруктами – арбузом или яблоками.

Источник: ИноСМИ