Испанская тортилья: 3 оригинальных рецепта - Барселона ТМ

barcelonatm.ru:

Испанская тортилья – одно из наиболее традиционных испанских блюд, которое может попасться от Канарских островов до севера Испании. Это блюдо – крайне элементарное в изготовлении, вкусное и доступное для кулинарных опытов. Испанскую тортилью возможно изготовить, к примеру, в качестве горячего на ужин либо же захватить с собой на пикник, приготовляясь на загородную прогулку.

Наиболее элементарный и классический рецепт тортильи включает картофель, яйца, лук и в чем-то похож на картофельную запеканку. Испанская картофельная тортилья, наверное, более всего распространена по земному шару. Ее нередко именуют испанским омлетом тортилья.

Но, состав компонентов в рецепте испанской тортильи может значительно меняться и целиком отталкивается от фантазий повара. В данной публикации представлены 3-и оригинальных рецепта испанской тортильи от шеф-повара с Пальма-де-Майорка Кольда Ройо. Такси Аэропорт — Барселона Такси Аэропорт Барселоны — Салоу Такси Аэропорт Барселоны — Льорет Такси в любой другой город Компоненты: Помыть и нарезать чеснок.

Немного поджарить на небольшом количестве оливкового масла. Добавить разбитые яйца, перемешать с обжаренным чесноком, добавить соль. Уложить массу на подогретую сковороду с оливковым маслом.

Слегка поджарить яйца, немного встряхнуть сковороду, чтоб избежать их подгорания. Обжаривать смесь до золотистой корочки. Потом надо перевернуть тортилью, чтоб поджарить ее со второй стороны.

Для того надо накрыть сковороду крышкой либо тарелкой, целиком закрывающей тортилью, резким движением перевернуть сковороду дном кверху, чтоб тортилья очутилась на тарелке, переместить тортилью снова на сковороду. Поместить на тарелку, подается она горячей либо холодной с хлебом. Испанская тортилья с морским крабом