XIV чемпионат Испании по приготовлению картофельной тортильи состоялся в пятницу, 24 сентября, в рамках гастрономического фестиваля Alicante Gastronómica 2021. Интрига состояла в том, что жюри так и не смогло выбрать одного победителя, и три раунда закончились ничьей. В итоге победителя оказалось два:из Паленсии и Cañadío из Сантандера. Помните вечный спор испанцев: готовить ли традиционную тортилью с луком или без? Так вот, оба победителя готовят ее с луком.
Сири Гонсалес, основательница заведения La Encina, является конкурсантом с большим количеством наград: эта высшая награда оказалась для нее четвертой по счету. В Паленсии Сири за ее талант прозвали королевой тортильи, что ей очень льстит. Она подчеркивает, что секрет вкусной тортильи