«El Celler de Can Roca» открывает в Барселоне магазин шоколада

catalunya.ru:

Новости Испании, Catalunya.ru© Без сомнения, Рождество – это время, когда во всем мире съедается самое большое количество шоколадных изделий. И это прекрасный повод порадовать себя качественным деликатесом. Поэтому must visit рождественских каникул в Барселоне – магазин «Casa Cacao». 

Новогодняя версия шоколадной фабрики «Casa Cacao» представлена в концепции pop-up и будет работать только в рождественский период, до 5 января. Расположен необычный магазин в отеле «Mandarín Oriental».

Шоколадный бутик работает на базе одноименной шоколадной фабрики, расположенной в здании ресторана «El Celler de Can Roca», знаменитых братьев Рока, мастерство которых не раз удостаивалось звёзд Мишлен. 

Упор в ассортименте, разумеется, сделан на традиционные новогодние сладости. Рождественская коллекция «Navidad» включает различные виды турронов, десерты из нуги и орехов, панеттоне, фирменные адвент-календари. 

Однако выбор не ограничивается только лишь зимними вкусами. Шоколадная фабрика работает по принципу bean-to-bar, что можно дословно перевести как «от боба до плитки». То есть, процесс производства шоколада, контролируется каталонскими кулинарами от выбора качества и сорта какао-бобов до упаковки шоколадной продукции.