Что попробовать во время карнавала в Каталонии?
espanarusa.comИсточник фото: https://www.catalunyamagrada.cat/
У карнавала в Каталонии есть свои знаменитые гастрономические символы — желтая бутифарра Botifarra d’ou и выпечка Coca de llardons. Да и в целом во время него можно попробовать много вкусностей. Рассказываем о самых главных героях подробнее.
Так вот, возвращаясь к бутифарре. Обычно это классическое колбасное изделие из рубленой имеет красновато-коричневый оттенок, а Botifarra d’ou — желтая. Интересно, откуда такой цвет? Оказывается она делается с добавлением яйца, желток которого и является ответом на вопрос.
Сладким гастрономическим символом карнавала является Coca de llardonsсладость, приготовленная с добавлением свиных шкварок. А в тесте нет ничего необычного, только мука, яйца и сахар. Сверху посыпаются кедровыми орешками. За счет жира и орешков перекус будет сытным. Хотя это очень большой плюс, ведь, чтобы веселиться, нужны силы.
АГ
