100-летний ресторан в Барселоне делает ставку на местных жителей
catalunya.ruНовости Испании, Catalunya.ru© Бар-ресторан «Glacier», расположенный на Королевской площади каталонской столицы, отметил столетие возвращением к своей нулевой точке. Резкая смена курса и превращение в культурно-досуговое место, было неизбежным: за последние 100 лет он стал частью истории Барселоны.
Здесь были сняты сцены фильмов «Анархистки», испанского режиссёра Висенте Аранды, и «Сальвадор» Мануэля Уэрги. Во время Гражданской войны, Центральный комитет по снабжению превратил ресторан в социальную столовую. В 1949 году заведение было выбрано для вручения влиятельной литературной премии Надаля. В 1967 году здесь состоялось выступление лауреата Нобелевской премии Габриэля Гарсии Маркеса и писателя-романистки Мерседес Барча.
Долгое время «Glaciar» был эпицентром встреч интеллектуалов, который легко мог сравниться с «Четырьмя котами» Пикассо.
С 1971 по 1994 год двери ресторана были закрыты. Нынешние владельцы уверены, что прекратить работу такого знакового заведения, было преступлением. Сегодня оно находится в составе «Grupo Pomada», объединившем самые эпохальные рестораны исторического центра Барселоны.
Как ни парадоксально, ресторан делает ставку не на туристов, а на местных жителей, которые «смогут оценить деликатность деталей этого обновленного ресторана». В обновленном меню упор сделан на блюда из сезонных продуктов и «каталонские рецепты с французскими штрихами».
«Glaciar» внесен в Каталог архитектурного наследия и символических учреждений Барселоны, созданный мэрией каталонской столицы в 2016 году.
